Le cheese-cake fait aussi partie de la phase d'attaque, et est assez bon et simple à réaliser. Il est prévu pour 2 personnes, et sera donc pargagé entre deux repas.

Ingrédients :

- 5 cs de fromage blanc 0%

- 2 cs de maïzena

- 2 jaunes d'oeuf

- 3 cs d'édulcorant de cuisson

- 5 blancs d'oeufs

Mélanger, au fouet, tous les ingrédients à part les blancs d'oeufs, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule qui passe au micro ondes, cuire pendant 12 minutes à puissance moyenne.

Consommer froid.

Dans le régime Dukan, on peut cuisiner. Ce qui est bien plus agréable que de se retrouver avec une assiette où on ne trouve que deux tranches de jambon ou une escalope de dinde.

Voici la galette Dukan, qui pourra faire partie de la phase d'attaque, parce que riche en protéines.

Ingrédients :

- 1 cs de son de blé

- 2 cs de son d'avoine

- 1 blanc d'oeuf

- 1 cs de fromage blanc 0%

- 2 cs d'aspartam en poudre si on veut une galette sucrée

Mélanger tous les ingrédients et faire cuire comme une crêpe dans une poele, des deux côtés, sans ajouter de matière grasse. Donc prendre une poele anti adhésive.

Je l'ai testée, cette galette est assez nourrisante et agréable au goût.